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咸鱼鸡粒豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

鸡胸肉 75克
豆腐 1块
咸鱼 1小片
小红葱 1粒
姜适量
青葱适量

糖适量
酒适量
酱油适量
玉米粉适量
水适量

1
豆腐切成方块状。
2
肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。
3
咸鱼蒸软后切小丁。

4
先调好糖，酱油，酒和水。
5
把豆腐炸至金黄捞起。
6
爆香姜丝和红葱片。

7
加入鸡肉粒翻炒它几下。
8
放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。
9
煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。

10
剩盘，撒葱花即可。

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