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肉末茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

圆茄子 1个

猪肉末 50克
葱姜适量
蒜瓣 5个
黄豆酱 20克
酱油 15毫升
糖 2克
盐适量
鸡精少许
水淀粉适量

1
准备好所有的食材。
2
茄子洗净切丁加少许盐腌制片刻。
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜倒入茄子翻炒。

4
炒至茄子变软拨在一边，倒入猪肉翻炒至变色。
5
加入黄豆酱。
6
继续翻炒至出香味。

7
加入酱油。
8
加入白糖继续。
9
少加少许清水烧制片刻，再淋入水淀粉。

10
加入鸡精，香油翻炒均匀关火。

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