濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
- 主要工艺:煮
- 所需时间:廿分钟
- 制作难度:普通
- 所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
- 大红辣椒 一个
- 鸡蛋 2个
- 面条 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 葱 适量
- 味精 适量
1
将大红辣椒洗净切小粒,葱切末
2
鸡蛋加少许盐搅匀
3
热油锅,放入葱末爆香
4
再放入红椒粒翻炒
5
放入适量花椒粉炒匀
6
再加入适量的清水,盖盖,烧开
7
水开后,划圈倒入蛋液
8
待凝固后再搅动
9
放入适量盐和味精搅匀,盛出备用
10
另起锅,水烧开,煮面条
11
面条熟后捞出过凉水
12
将面条盛入碗中
13
浇上卤子即可