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祈福虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

肉酱适量
鹌鹑蛋 5个
虾 5只

蛋挞壳 5个
酒适量
鱼露适量

1
1：材料图：肉酱，鹌鹑蛋5个，虾5只，蛋挞壳五个
2
将虾去头和壳，去虾线，留尾巴部分
3
将虾用米酒，鱼露腌制一下

4
蛋挞壳上擦一层油
5
在蛋挞壳上薄薄的铺一层肉酱
6
底部铺了肉酱后放入虾

7
再往虾上面再铺一层肉酱
8
有叉在肉酱上面叉几下，这样蒸出来的肉不会硬硬的
9
肉酱用叉子叉过后，在肉酱上面打一个鹌鹑蛋

10
水开后，大火蒸十分钟
11
完成

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