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重阳糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

糯米适量
大米适量

紫薯适量
红豆适量
芝麻适量
枸杞适量

1
将糯米、大米各一半泡一天一夜后沥干水份。红豆煮烂，但不要破皮啊。
2
用擀面棒碾成混合米粉。要细一些，多擀擀啊，哈哈我的手第二天都是疼的。
3
将紫薯蒸熟，用刀碾碎，加入1/4的混合米粉。拌匀。

4
锅里放入凉水，辅上垫布，将棕叶泡软卷起成桶状。将混合米粉和紫薯一层层辅好。我将煮熟的红豆间放在其中。
5
在辅好的粉坯上点缀些枸杞，开火蒸。约水开后30分钟关火。
6
放凉装盘，撒上点熟芝麻就可好。

7
给老人写点祝词吧。

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