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凉拌苦菊

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 凉拌苦菊
  • 凉拌苦菊
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:拌
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单

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食材明细

  1. 苦菊 适量
  • 烤花生米 适量
  • 胡萝卜 少许
  • 耗油 少许
  • 老醋 适量
  • 大蒜 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 香油 少许
  • 白糖 少许
  • 1

    准备材料:新鲜的苦菊
  • 2

    大蒜拍碎躲细
  • 3

    花生米烤箱烤熟(我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟)
  • 4

    将碗中加入适量的老醋以及所有的调料,搅拌均匀后备用
  • 5

    苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水(也可在淡盐水中浸泡一会)
  • 6

    将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
  • 7

    然后加入胡萝卜片(提前用水卯一下)和熟花生豆
  • 8

    充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了