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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备好西兰花和鲜虾。2
把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。3
在虾肉的背上划一刀取下虾线。4
加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。5
西兰花掰成小朵，洗净。6
把姜去皮剁成姜米。7
锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。放入西兰花焯水。8
焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。9
锅中注油，烧热爆香姜米。10
放入浆好的虾仁迅速滑散。11
加入焯水的西兰花快速翻炒均匀。12
加入鸡精调味，淋入少许麻油、翻炒均匀即成。