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南瓜奶油排包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

南瓜 120克
鸡蛋（2只） 64克
淡奶油 36克
牛奶 50克
高筋粉 335克
酵母粉 6克
糖 48克
盐 3克
黄油 36克

1
南瓜一块蒸熟；
2
挖出南瓜放入面包机中，加入其它液体材料垫底；
3
加入粉类材料放在上层；

4
揉成光滑的面团；
5
加入黄油；
6
揉至扩展阶段；

7
发酵至2~2.5倍大；
8
取出排气后分成等量的10团滚圆；
9
将面团擀成牛舌形；

10
纵向卷起，两头捏尖；
11
排列入铺有烤纸的烤盘中；
12
二次发酵完毕；

13
刷上蛋液水（鸡蛋：水=1:1）；
14
烤箱中层，180℃，20分钟，完成。

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