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腐乳红烧肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸甜
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:高压锅

15人评价

食材明细

  1. 带皮五花肉 一斤
  2. 葱姜 适量
  3. 冰糖 一把
  4. 腐乳汁 三大勺
  5. 老王头酱肉包一个 适量
  6. 白酒 20ml
  7. 老抽 一小勺
  8. 生抽 三大勺
  • 1

    1五花肉切成方块
  • 2

    红亮诱人的--------腐乳红烧肉
  • 3

    3锅里放入一大勺植物油,冰糖用微波高火半分钟酥化,放入油锅翻炒。
  • 4

    锅里倒入生抽两大勺,老抽一小勺。
  • 5

    5放入五花肉翻炒上色。
  • 6

    6炒好糖色的五花肉放入阿迪锅(电压力锅),倒入白酒。
  • 7

    7放入葱姜。
  • 8

    8倒入腐乳汁
  • 9

    9最后倒入两小碗热水。
  • 10

    10把调料包取出,放入阿迪锅里,按下去完全浸泡到汤汁里
  • 11

    开盖煮五分钟。捞出调料包,盖好锅盖,煮20分钟。
  • 12

    放入鸡精,开盖收一下汁。