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香菇花菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

花菜 200克
鲜香菇 200克

胡萝卜 100克
五花肉 50克
食用油 50克
食盐 3克
生抽 5克
水淀粉 3克
姜丝、葱花适量

1
花菜洗净用手掰成核桃快。胡萝卜洗净切片用开水焯一下，捞出备用。
2
鲜香菇洗净切成条状，亦用开水焯一下，然后捞出备用。
3
五花肉切片，用生抽、水淀粉煨好。

4
热锅热油下入姜丝、葱花爆香。下入五花肉煸炒至变色出油再下入焯好的香菇继续煸炒约一分钟。
5
最后下入焯完水的花菜和胡萝卜，迅速翻炒两下，下盐、生抽调好口味，最后淋入水淀粉勾芡，出锅装盘。

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