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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
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材料：草菇350克，耗油35克，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。2
草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。3
草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。4
沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。5
青红椒、葱切丝备好。6
锅预热加入食用油。7
油热加入草菇。8
翻炒均匀。9
草菇炒软后加入1碗高汤。10
汤汁收干加入耗油。11
翻拌均匀。12
出锅成盘。13
最后饰以青、红椒丝和葱丝，上桌。