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红薯面窝头

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 红薯面窝头
  • 红薯面窝头
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 红薯面 200克
  2. 滚开水 200克
  • 1

    盆里放200克面粉。
  • 2

    200克开水烧开倒入面盆,边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。
  • 3

    凉温后,稍揉成团。
  • 4

    每次取约60克面团装入月饼模具,像窝头一样底部挖空。
  • 5

    脱模,模具可用干红薯面防粘。
  • 6

    放入蒸锅,水开后蒸20分钟即熟。
  • 7

    蒸熟了。
  • 8

    取出晾凉。
  • 9

    切成喜欢的形状。
  • 10

    加蒜汁辣油凉拌吃。
  • 11

    或加葱、辣椒等热炒更美味!