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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：炖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：不粘锅
15人评价
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鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。2
撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。3
锅里倒入清水，倒入栗子煮开。4
浸泡20分钟后剥皮。5
不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。6
不放油，小火煎制。7
煎制鸡肉表面金黄、出油即可。8
放入姜片爆香。9
倒入泡好的香菇，稍微翻炒。10
倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。11
倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。12
倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。13
洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。