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西葫芦炒火腿

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪肉火腿肠适量
西葫芦 1个

大蒜两瓣
盐适量
十三香适量
耗油一汤匙

1
原料图：西葫芦一个、猪肉火腿肠一个、大蒜两瓣
2
西葫芦洗净去硬根，一切两半，再切成薄片；火腿肠剥去外边的肠衣，改刀切成合适大小的薄片；大蒜剥去外壳，切碎
3
锅内倒入适量油，烧6成热，下蒜末炒出香味，下火腿片翻炒至微微变焦

4
倒入西葫芦，加一点点十三香中大火翻炒几下
5
倒如少量水，半汤匙蚝油提味、一点点盐烧炒两分钟（火腿是咸的，耗油也是咸的、盐要酌情少放或不放）
6
汤汁收干就出锅吧！火腿带来了咸香味，不建议加味精了

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