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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炖
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
排骨两斤2
过水洗两遍再泡15分钟3
冷水下锅焯水4
捞出备用5
高压锅中下葱姜蒜辣椒6
再加点山楂片花椒大料7
把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中8
加水，水量没过排骨就行9
再加入生抽老抽白酒醋和少许糖10
上盖开始烧20分钟11
自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟12
装盘即可13
肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美