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椰蓉糯米卷

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 糯米粉 适量
  2. 豆沙馅 适量
  3. 椰蓉 适量
  • 1

    原料
  • 2

    糯米粉用温水搅拌均匀,直到没有干粉,合成面团。
  • 3

    和好的糯米面团放入蒸锅,大火蒸20分钟
  • 4

    正好的糯米面团取出稍稍晾凉。
  • 5

    稍稍晾凉的糯米面团放入保鲜袋中,擀成大片(厚度自己掌握)
  • 6

    用剪子把保鲜袋的底边剪掉,再把上面一层用剪刀划开。
  • 7

    放上搓成长条的豆沙馅。
  • 8

    手上擦些食用油,轻轻的把糯米片往前推卷上豆沙,用刀切断。(刀上蘸些凉水不容易粘刀)。
  • 9

    卷好的糯米卷放在椰蓉中滚一下,沾满椰蓉。
  • 10

    所有依次做好。
  • 11

    吃时切成自己喜欢的块,更方便食用。