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蚝油西兰花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

西兰花适量

蒜适量
蚝油适量
盐适量
植物油适量

1
西兰花一颗，李记锦旧庄蚝油，蒜少许
2
西兰花切成小朵放在清水里浸泡10分钟左右，加少许盐（消毒，杀虫卵的作用）
3
锅内加水烧开后放少许盐，将西兰花焯一下沥干备用

4
蒜拍碎
5
锅内油温烧到8成入蒜末爆香
6
下西兰花快速翻炒

7
入适量盐与1大勺蚝油，搅拌均匀后即可关火起锅（蚝油不能长时间在高温内烹饪）

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