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选新鲜山楂洗净。2
去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。3
处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。4
选新鲜山楂洗净。5
煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。6
倒入料理机搅拌成糊。7
搅拌好山楂糊重新倒回锅中。8
冰糖中加水300克。9
小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。10
将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。11
糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。12
凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦。
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