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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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鲜活的多宝鱼宰杀治净。2
用刀在鱼身划出柳叶刀，便于均匀蒸熟。3
盘内放入两根葱和姜片，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通。4
把多宝鱼放在葱段上，上方也放上姜片和葱段。5
放入烧开的蒸笼蒸8-9分钟，去掉葱姜。时间很关键，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。6
撒上葱姜丝，红椒丝。倒入李锦记蒸鱼豉油，把一勺葱油烧热，浇在葱姜丝上。