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粉圆奶茶

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 粉圆(珍珠) 适量
  2. 蜂蜜 适量
  3. 红茶袋 5包
  4. 奶粉精 50克
  5. 白糖 30克
  6. 热水 200毫升
  • 1

    先来煮【粉圆】,【粉圆】の面貌,是不跟珍珠一样滴哈!
  • 2

    烧开一锅水,倒人粉圆转小火。(比例是粉圆1:水10)
  • 3

    保持微滚煮30分钟,时不时用木瓢搅拌多几下防粘在一起和粘锅。
  • 4

    30分钟过后关火盖锅盖焖约1,2个小时,至粉圆中心没白点即可。
  • 5

    捞起粉圆放入冰水中冰镇下使其更软Q。
  • 6

    等粉圆完全冷却后,捞起控干水份。
  • 7

    放入适量的蜂蜜拌下待用。用不完可放冰箱里冷藏着,但时间不宜过久,1,2天内用完为佳哦!
  • 8

    现来做【粉圆奶茶】,所需的用料如图。
  • 9

    茶包袋放入热水中煮开后关火,盖锅盖焖5至10分钟。
  • 10

    杯中放奶粉精和白糖,倒入热茶拌匀。(糖和奶粉精可凭自己口味增多或稍减)
  • 11

    摇摇杯中放少许冰块,倒入奶茶盖好盖子用力摇晃出泡沫。(不喜欢泡泡的,这步骤可略过)
  • 12

    玻璃杯中放所需的粉圆。
  • 13

    再倒入泡沫奶茶就是好喝滴【粉圆奶茶】V郑。