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大肠炒五花肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

五花肉 200g
大肠 250g
蒜 5g
青椒 30g
洋葱 50g
红椒 30g
葱 5g
姜片 5g
香芹菜 20g
蒜苗 30g

盐 12g
糖 2g
鸡粉 3g
生抽 5g
蚝油 5g
料酒 10g
辣椒酱 2g
生粉 2g
豆豉 5g
胡椒 3g

1
材料
2
大肠加姜葱，胡椒，盐，料酒煮9成熟。
3
五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段。

4
大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了。
5
捞出过凉水。
6
切2厘米长的件备用。

7
锅倒入油，爆香五花肉
8
下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5g料酒炝锅。接着再加入大肠翻炒，最后放入2g辣椒酱、3g鸡粉、5g生抽、5g蚝油、2g生粉炒匀即可。
9
大功告成~~

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