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啤酒酱香鸡翅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅

15人评价

食材明细

鸡中翅 10个
啤酒 1听

八角 3个
香叶 3片
大葱 1段
姜 5片
花椒或花椒粉 1小勺
干辣椒 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
糖或冰糖 2勺
白芝麻适量

1
准备所需材料
2
锅中倒入清水，放入洗净的鸡翅
3
煮开后用勺子撇去浮沫

4
待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟后捞出沥干
5
另取一锅，倒油烧至六七成热（冒少许白烟）
6
放入鸡翅

7
中火，煎至两面金黄
8
倒入啤酒
9
放入各种所需香料

10
倒入生抽
11
倒入老抽
12
放入砂糖（也可用冰糖，烧出的菜品成色更漂亮哦）

13
盖上盖子烧上10分钟（全程中火哦！）
14
开盖大火收汁
15
出锅前洒入白芝麻，装盘

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