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冬之恋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

冬瓜适量
虾适量

香葱适量
食用油适量
天成一味酱油适量
蒸鱼豉油适量
高汤适量

1
虾去壳去虾线，留尾备用。
2
冬瓜去皮切成长方形块。
3
虾仁入沸水中焯烫至熟捞出，随即投入冰水中至凉透后沥干水。

4
锅置火上油烧热，下入冬瓜煎制。
5
待冬瓜煎至金黄，加入高汤小火煮10分钟。
6
调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺，收干汤汁。

7
入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁，撒上香葱丝即可。

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