濠滨美食网导航

小黄鱼炖大白菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

小黄鱼 2条
大白菜 2根

葱 2根
枸杞适量
植物油一小匙
盐适量
味精适量

1
黄鱼洗净沥干水分。大白菜用手撕碎。
2
小黄鱼洗净沥干水分。平底锅下少许油，7分热，下黄鱼两面煎至金黄装盘待用。
3
煎鱼的锅剩少许油直接下葱姜爆香

4
加入适量水或是高汤。
5
水开后放入撕碎的大白菜。
6
大白菜煮至软烂时，放入煎好的黄鱼。转小火炖10分钟使汤汁变白变浓稠。

7
关火前3分钟加适量枸杞、盐巴味精调味，最后撒葱段。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？