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- 主要工艺：蒸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
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准备好鱼和葱姜。2
将黄花鱼去膛、去腮 去鳞洗净。3
将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。4
在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。5
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。6
炒锅放油烧热加入花椒炸香。7
把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。重新在鱼身上码上葱姜丝。后把热油泼在鱼上。8
浇上适量的李锦记蒸鱼豉油即可。