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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：拌
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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把牛前腿肉洗净。2
葱切段，姜切片。3
准备好八角 桂皮 草果 香叶。4
牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。5
把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。6
加入葱姜，八角 桂皮 草果 香叶。7
倒入老汤烧开，大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。8
捞出牛肉放入冰箱内凉透，9
把凉透的牛肉切片。10
香菜洗净切成段，大蒜去皮剁成碎。11
把李锦记蚝油 香油 豆豉辣酱混合吃料汁。12
将料汁 香菜 蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。