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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炸
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅
15人评价
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鸡翅洗净。2
冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。3
捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制入味。4
鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。5
鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。6
腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状）。7
鸡翅先在面糊中均匀地薄薄挂上一层。8
再在面包糠中两面裹匀，尽量厚一些。9
全部裹好后放盘中备用。10
平底锅放多些油，筷子放进去有小泡即可进行炸制。11
中小火炸制两面金黄即可，高温复炸更加酥脆。12
捞出沥干油份（用吸油纸更好)，趁热吃哦！13
捞出沥干油份（用吸油纸更好)。14
趁热吃哦！