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圣女果吐司

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 280g
  2. 圣女果 80g
  • 酵母 3g
  • 白糖 30g
  • 黄油 15g
  • 3g
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 150ml
  • 1

    除黄油、圣女果外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 2

    圣女果切碎
  • 3

    放入黄油继续搅拌40分钟。
  • 4

    面团能拉出薄膜就可以做面包了.
  • 5

    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 6

    分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
  • 7

    将面团整理成长方形,放入圣女果.
  • 8

    自上而下圈起成筒状。
  • 9

    依次做完三个,排入吐司盒中。
  • 10

    放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
  • 11

    放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层,上下管烤35分钟左右 ,出炉。