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冻豆腐烧排骨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

排骨 2条
冻豆腐 2块
番茄 1个

生抽适量
盐适量

1
排骨2条，剁块，洗净。
2
冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。
3
番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。

4
冻豆腐去水分，切小块。
5
锅里烧开水，焯一下排骨去血末。
6
焯过的排骨洗去血末，控干水分。

7
锅里热油，炒香蒜头。
8
加入排骨稍微煎一下。
9
把排骨推一边，加入番茄翻炒。

10
调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。
11
烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。
12
烧至收汁即可。

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