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一块姜,煎一个要图片大小的姜就行啦。 如果喜欢多点姜就切多点。
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刨皮洗干净
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刨皮洗干净。
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切丝, 大小根据每个人的爱好, 切得薄姜味就没那么重。
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放到碗里, 加盐搅拌溶, 这样可以洗掉姜的辣味。 放置十分钟左右。
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放置十分钟左右。
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用清水洗干净。榨干水份。
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平底锅加热,慢火把姜丝烤干。
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两分钟左右, 或者姜丝半干, 起锅放到碗里备用。
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平底锅加小许油, 放姜丝干, 均匀的散在锅里。
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把鸡蛋直接打在锅里。
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然后把鸡蛋都均匀的躺开。
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当一面煎好了,固定了就翻面, 另一面底部凝固就关火。
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切成四块装碟就可以了。