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月子姜蛋

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 月子姜蛋
  • 月子姜蛋
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 一个
  2. 鸡蛋 两个
  • 橄榄油 少许
  • 一小勺
  • 1

    一块姜,煎一个要图片大小的姜就行啦。 如果喜欢多点姜就切多点。
  • 2

    刨皮洗干净
  • 3

    刨皮洗干净。
  • 4

    切丝, 大小根据每个人的爱好, 切得薄姜味就没那么重。
  • 5

    放到碗里, 加盐搅拌溶, 这样可以洗掉姜的辣味。 放置十分钟左右。
  • 6

    放置十分钟左右。
  • 7

    用清水洗干净。榨干水份。
  • 8

    平底锅加热,慢火把姜丝烤干。
  • 9

    两分钟左右, 或者姜丝半干, 起锅放到碗里备用。
  • 10

    平底锅加小许油, 放姜丝干, 均匀的散在锅里。
  • 11

    把鸡蛋直接打在锅里。
  • 12

    然后把鸡蛋都均匀的躺开。
  • 13

    当一面煎好了,固定了就翻面, 另一面底部凝固就关火。
  • 14

    切成四块装碟就可以了。