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自制剁椒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：搅拌机

15人评价

食材明细

鲜红尖椒 500g

大蒜 60g
生姜 30g
盐 30g
白酒 10ml

1
鲜红椒用湿抹布擦净后晾干水分，蒜去皮，姜洗净晾干。
2
红椒去蒂后剁成碎末，也可以用搅拌机打碎。
3
大蒜和姜也切成碎末放入辣椒中。

4
加入盐。
5
搅拌均匀后盖好盖室温发酵二天。
6
装入干净无水无油的瓶子，倒入白酒。密封后放冰箱冷藏保存。

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