将蛋打散，放盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，然后煎成薄饼，切成小块；

叉烧切粒，再起锅，把叉烧炒香；

倒入蒜苗，加料酒1小匙，炒均匀；

叉烧蒜苗炒好放入一碗，再混入蛋块，搅拌均匀；

打开纸酥皮包装，取出后，量度你想要的大小尺寸，切大约宽10厘米的条，再将一角覆成三角来量度坯的长度以成正方形；

也可以使用尺子，总之是把面坯切成正方形，再放入挞模中，包装的坯比较厚，我们不需要太厚，只需取5-7层，其余与再切的面坯再匀出5-7层，一共可以做10-20个，我们视材料和大小而定个数，剩余的面坯放回冰箱，过几日再做，但不要等太长时间；

在面上铺上马苏里拉芝士；

放入烤箱350-375度F，先烤8分钟，把烤盘前后调转，再烤约8分钟。