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蒜泥白肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：拌
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

五花肉 300克

葱姜适量
蒜瓣 8个
大料 2个
料酒 20毫升
酱油 15毫升
白糖 3克
香醋 5毫升
生姜汁 5毫升
辣椒油 3毫升
盐适量
香油适量

1
锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
2
加入料酒大火煮开。
3
然后关小火焖煮至五花肉熟透。

4
捞出冷凉切薄片。
5
取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
6
把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

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