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裱花生日蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：果味
主要工艺：烘焙
所需时间：十分钟内
制作难度：高级
所用厨具：烤炉、打蛋器

15人评价

食材明细

鸡蛋 5个
低筋粉 120克

白砂糖 100克
色拉油 80克
牛奶 80克
泡打粉 1/4小勺
盐 1克
鲜奶油 500克
砂糖 60克

1
配料集合
2
蛋黄
3
蛋清

4
蛋黄加糖，牛奶，油搅均
5
面粉过筛搅匀
6
蛋清分三次加入糖打发

7
蛋白打发三分之一加入蛋黄糊中拌匀
8
倒回剩余的打发好的蛋清中，拌匀
9
放入8寸活底模中

10
入烤箱，180度，上下火，40分钟
11
放凉脱模
12
淡奶油加糖，隔冰水打发

13
蛋糕坯分三层，奶油加菠萝粒拌匀
14
蛋糕坯分三层，奶油加菠萝粒拌匀
15
成品，第一次，有点小丑，嘿嘿

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