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红酒瓜球

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 自酿红酒 200ml
  2. 冬瓜 500克
  3. 冰糖 25克
  • 1

    原材料(红酒200ml、冬瓜500克,冰糖25克);
  • 2

    用挖球勺将冬瓜挖成球状;
  • 3

    冬瓜球,备用
  • 4

    锅内加水烧后放入冬瓜球,煮约2分钟
  • 5

    捞出放冷水里浸泡;
  • 6

    红酒倒入奶锅,加入冰糖,小火煮融化成红酒糖水;
  • 7

    煮好的红酒糖水
  • 8

    将浸泡水中的冬瓜球捞出,沥干水份,放入红酒糖水里浸泡4-6小时,可放冰箱冷藏(时间长些,冬瓜球会更入味)