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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：煎
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅
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准备好所需材料2
豆腐切0.5厘米厚的大片，然后改小片3
青红椒切滚刀，肉切片备用4
平底锅烧热，放油烧到7成热，放入切好的豆腐片5
煎到两面金黄色，起锅备用6
锅烧热放一点油，煸炒一下肥肉，然后放入姜蒜，炒至蒜略成金黄色，放入瘦肉炒到变色，加入老抽7
放入青红椒，继续煸炒8
青红椒吵到7分熟，加入煎好的豆腐，放入盐，白糖，出锅时加少许鸡精，即可9
成品图