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材料图2
酵母化在温水中，将面和成面团3
在案板上面揉光滑后放在盆中，室温或者冷藏发酵。4
我用的是冷藏，头天晚上和好，第二天早上起来包，发好的面。5
准备馅料。将瘦肉和肥肉分开剁，瘦的剁成泥，肥的切成细粒。6
准备一小碗葱姜水。7
将葱姜水分次加入肉馅中，边加边搅拌。8
至到水份全部吸入肉中。9
搅拌后用油封面。10
准备好包菜碎和玉米粒。11
发好的面整形后分成小剂子。12
临包包子之前，拌入蔬菜。13
将面剂子擀成片。14
放入馅料。15
按照自己的方法包包子。16
逐一包好包子。17
蒸锅烧开，笼格上铺菜叶或者抹油。18
放上包子生胚。19
大火十五分钟，关火后虚蒸二至三分钟，开锅即可。