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紫薯发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：搅拌机

15人评价

食材明细

普通面粉 135克
紫薯 100克
牛奶 110克
绵白糖 30克
干酵母 2.5克

红枣适量

1
将蒸熟的紫薯去皮
2
紫薯切成小块倒入牛奶和糖搅拌均匀
3
用料理机打成紫薯泥

4
将酵母放入紫薯泥中搅拌至酵母溶于其中
5
紫薯泥中倒入面粉
6
拌成面糊（面糊很粘手所以我用大勺拌）

7
将紫薯面糊装入容器表面压平放温暖出发酵至2倍体积
8
表面加入红枣点缀冷水入锅开大火蒸30分钟后关火闷5分钟

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