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香葱肉饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通

15人评价

食材明细

  1. 中筋面粉 适量
  2. 猪肉馅 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 熟花生油 适量
  • 1

    准备材料
  • 2

    猪肉馅放入五香粉、生抽、鸡精、香油和少许料酒腌渍入味,加少许水搅打均匀,使肉馅不至于太干
  • 3

    将姜切末,葱切葱花放入肉馅中搅拌均匀
  • 4

    温水和好的面,醒发30分钟后揉匀
  • 5

    平分成4份
  • 6

    将剂子擀开,
  • 7

    将剂子擀开,将肉馅平摊到面皮上可以适当将不放肉的一半擀薄些
  • 8

    将面皮盖上肉馅,面皮压实
  • 9

    折成扇形,捏上花边收口
  • 10

    包好的肉饼
  • 11

    电饼铛放适量油,放入肉饼煎制
  • 12

    至两面金黄,肉熟即可
  • 13

    用刀切三角形即可