• 美食网广告热线:13773666116

可可雪花包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
  • 可可雪花包
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高粉 220克
  2. 低粉 40克
  3. 酵母 4克
  4. 60克
  5. 全蛋 56克
  6. 牛奶 119克
  7. 1克
  8. 可可粉 10克
  9. 黄油 20克
  • 酥粒:黄油 45克
  • 低粉 45克
  • 玉米粉 10克
  • 45克
  • 1

    酥粒材料混合一起
  • 2

    用手混合成细碎状,放入冰箱冷藏待用
  • 3

    把主材料除黄油外,全放进面包机内
  • 4

    面团完全混合均匀后加入黄油
  • 5

    全部材料搞拌至能拉出薄膜
  • 6

    发酵2.5倍大(因时间有限,我只等到1倍左右就拿出来了)
  • 7

    取出面团排气
  • 8

    把面团分割8等份,松驰10分钟
  • 9

    把小面团排气压扁
  • 10

    放入纸托
  • 11

    发酵至2倍大
  • 12

    喷点水在面团上或是涂上蛋液,洒上冰过的酥粒
  • 13

    烤箱中层180度,15-20分钟
  • 14

    出炉
  • 15

    可可雪花包