1
将蛋黄、蛋白分离。2
30克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。3
分次加入玉米油40ml，使蛋液与油融为一体。4
分次加入酸奶搅拌均匀。5
低粉过筛两次倒入盆中，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。6
蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。7
分三次加入70克细砂糖，中速打发。8
打至干性发泡，约为9分发。9
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。10
再倒回蛋白中，加入树莓快速切拌均匀。11
将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。12
烤箱预热150°后，以烤盘盛托，放入倒数第二层、烘烤60分钟。13
出炉倒扣，少凉后脱模即可。