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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、煮锅、砂锅
15人评价
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锅置火上加足量水、葱姜、料酒烧沸，下入五花肉绰水定型。2
将五花肉切成方形肉块。3
锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。4
改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片爆香。5
倒入适量高汤没过肉块，烧沸。6
烹入1.5勺红烧汁。7
转至砂锅盖上盖子慢炖1.5小时，炖至五花肉软糯，转大火收汁即可。
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