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家常小炒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：炸
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

北豆腐 200g
杏鲍菇一个
土豆一个（正常大小）

蒜头半头
小葱 2颗
红椒（菜椒）一个
青椒（菜椒）一个
盐适量
味精适量
白砂糖少许
红醋几滴

1
杏鲍菇切成滚刀块；土豆和杏鲍菇切好之后泡在水里，防止失水。
2
青椒、红椒切好备用。
3
蒜、小葱切好备用。

4
在锅里倒入采油/调和油，开中火，5成热的时候，一块一块的放入豆腐，炸制两面金黄，盛出；
5
锅里的油继续加热，倒入土豆，炸制两面金黄，盛出。
6
锅内的油不要倒出，热油放入蒜和葱花翻炒几下，倒入杏鲍菇、青椒和红椒翻炒，加入盐、味精、几滴醋和少许白砂糖调味，差不多熟的时候放入已经炸好的土豆和北豆腐，翻炒至完全熟透。出锅前添水、勾芡，收汁！

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