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过桥豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

豆腐适量
猪肉泥适量
蛋4个适量

精盐适量
食用油适量
生抽适量
耗油适量
调味鲜适量
鸡精适量

1
豆腐切片，猪肉剁成肉泥。
2
将切好的豆腐摆盘。
3
在四角打上鸡蛋，撒上适量的精盐。

4
放进蒸锅里蒸熟。
5
蒸熟的过桥豆腐。
6
锅里烧油，放进肉末。

7
炒干水分，放适量的精盐。
8
再放一点点清水，调入生抽，耗油，鸡精，调味鲜烧开。
9
浇在蒸好的豆腐上即成。

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