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主要材料见图。2
用糯米粉，烧热锅，炒熟，做成糕粉。3
紫薯放高压锅，加盖蒸10分钟。4
用勺子压蒸好的紫薯成泥。5
糯米粉 ，粘米粉 ，澄粉混合一起。6
一个大碗装紫薯泥、黄油 、糖 、牛奶，放在锅中隔水稍加热，搞拌均匀待用。7
把牛奶 、糖、色拉油加入粉类中，静置30分钟8
放在蒸锅上9
大火加盖定时蒸20分钟，中间搅拌三次，蒸后要晾凉成冰皮。10
我的月饼模具是50克的，紫薯团逐个称好20g左右。11
取一冰皮团，约30g左右，按平，放上紫薯团。12
用冰皮团包裹紫薯团。13
在模具里洒些糕粉，把包好薯泥的团团摁进模里，按实、按平。14
在模具里洒些糕粉，把包好薯泥的团团摁进模里，按实、按平。15
用保鲜盒装好，盖上盖子，放入冰箱，冷藏一夜，就可食用