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韭菜花炒火焙鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

火焙鱼 200g
韭菜花 200g

姜蒜适量
豆豉适量
泰辣适量
油 5g
味精 2g
烤肉粉 5g
盐 4g
蒸鱼豉油 5ml

1
1.火焙鱼洗净，沥水待用
2
2.韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用
3
3.豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用

4
4.坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用
5
5.坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香
6
6.下韭菜花，翻炒1分钟

7
7.下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟
8
8.撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可

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