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叉烧肋排

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 叉烧肋排
  • 叉烧肋排
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 肋排骨 700克
  • 大料 1个
  • 花椒 10粒
  • 1块
  • 冰糖 10小块
  • 小尖辣椒 2个
  • 料理酒 100克
  • 浓色酱油 50克
  • 1

    700克肋排。
  • 2

    肋排骨切断,用开水焯一下。
  • 3

    用适量的食有油小火把大料和花椒炸出香味。
  • 4

    入排骨煎至两面上色。
  • 5

    用餐巾纸吸取锅中油扔掉。
  • 6

    准备好调料。
  • 7

    把调料全部入锅中。
  • 8

    盖盖儿小火5分左右,注意不要干锅了。
  • 9

    看,很上色。
  • 10

    添水至排骨一齐。
  • 11

    盖盖儿中火至开锅后,改中小火10分。
  • 12

    反个。
  • 13

    盖盖儿再次小火3-5分即可,看情况最后大火收收汁。
  • 14

    装盘点缀上小葱就好了。