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苦瓜牛肉片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛肉 250克
苦瓜半个

大蒜 3瓣
干辣椒 5个

1
牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉
2
苦瓜和配料准备好
3
牛肉切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味

4
苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用
5
锅内放适量油烧至四分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉
6
转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用

7
重新起锅，入油，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味
8
最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可
9
成品

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