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蒸鲍鱼仔
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
鲍鱼仔
适量
姜
少许
蒜
少许
葱
少许
指天椒
少许
蒸鱼豉油
适量
食用油
少许
1
鲍鱼去内脏,用刷子刷洗干净,并将肉和外壳分离沥干水分;
2
姜、蒜切成茸,指天椒切成圈,葱划丝;
3
取一大碗,放入鲍鱼、姜葱蒜和指天椒;
4
用少许蒸鱼豉油和油拌匀,腌制30分钟;
5
将鲍鱼壳摆放在盘中;
6
将腌好的鲍鱼肉一个个放回鲍鱼壳中;
7
用勺子将腌鲍鱼的汁和渣淋在每个鲍鱼上;
8
锅中烧开水,水开后放入鲍鱼,隔水蒸20分钟;
9
蒸好后抬出,撒上葱丝即可。
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