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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅
15人评价
1
草鱼去鳞洗干净，沿鱼骨取下肉，我这是买时卖家弄好的2
豆芽洗净，白菜洗净，切块，金针菇洗净备用，葱姜蒜切末3
鱼洗净切成薄片4
用料酒、蛋清、盐、胡椒粉、生粉抓匀备用5
豆芽洗净入沸水锅中焯水，捞出入碗中6
锅中入适量油，五成热，入葱姜蒜末爆香7
入适量清水，煮开，入白菜8
煮至白菜断生捞出，放入装豆芽的碗中9
入金针菇继续煮，煮至金针菇断生10
捞出，放入碗中11
鱼片也放入，煮菜的水中，煮至鱼片，变色捞出12
放入一个碗中13
锅洗净，入适量油，五成热，入姜蒜末爆香，入红九九底料，翻炒至底料全化，入少许清水煮开，入盐调味14
煮好的汤汁，浇在鱼上ok15
色香味俱全16
呵呵，再来一张